潮鯛傳奇

如何食用潮鯛片

 潮鯛生魚片

●    生魚片 /解凍後開袋，切薄片即可食用

●    湯泡魚生 /解凍後開袋，切薄片，排入已鋪好生菜之湯碗中，淋上煮滾之高湯即可(香菜、蔥花隨個人喜好酌加)

●    奶油烤魚 /魚片解凍後，抹少許鹽，烤盤塗奶油，入烤箱烤約10分鐘即可，食用時可淋上檸檬汁或黑胡椒鹽

潮鯛生魚片切片

●    生魚片 /解凍後開袋，即可現吃

●    握壽司 /解凍潮鯛，準備醋飯，將魚片沾山葵覆蓋魚醋飯上即可

●    鐵板燒 /直接將潮鯛切片置於鐵板上加熱1分鐘，食用時可淋上檸檬汁或黑胡椒鹽

●    涮涮鍋 /直接將切片置入涮涮鍋中加熱即可食用

 煙燻潮鯛生魚片

●    生魚片 /解凍後開袋，切薄片即可食用

●    湯泡魚生 /解凍後開袋，切薄片，排入已鋪好生菜之湯碗中，淋上煮滾之高湯即可(香菜、蔥花隨個人喜好酌加)

 潮鯛生鮮魚肚

●    紅燒 /解凍後，於滾水中川燙、洗淨切塊，再入鍋中加醬油、糖、清水少許，中火煮至湯汁吸乾

●    味曾湯 /解凍後，於滾水中川燙洗淨切塊，另備清水調和味曾煮滾再放入魚肚、豆腐續滾即可

●    三杯魚堡 /解凍後，略醃醬油，鍋中放少許沙拉油及薑片爆香再入魚肚煎呈金黃色，最後加入已泡軟之粗粉條、醬油、糖、清水少許，小火煮至粉條入味即可

 潮鯛調理魚肚

●    紅燒 /解凍後，於滾水中川燙、洗淨切塊，再入鍋中加醬油、糖、清水少許，中火煮至湯汁吸乾

●    味曾湯 /解凍後，於滾水中川燙洗淨切塊，另備清水調和味曾煮滾再放入魚肚、豆腐續滾即可

●    鹽酥 /解凍後，洗淨切適當大小略醃醬油、糖、五香粉，最後加酥炸粉乾拌，起鍋入熱油中炸酥，起鍋前可加九層塔炸香，食用時灑胡椒鹽更美味